Αγαπημένο όνομα, αγαπημένα προιόντα, γεμάτα γεύση και αρώματα από κάθε ξεχωριστή γωνιά της Ηπείρου. Το όνομα ΒΙ.Κ.Η. αποτελεί σύντμηση της επωνυμίας της ΒΙομηχανίας Κρέατος Ηπείρου και είναι ταυτόσημο της άριστης ποιότητας. Η ιστορία της ξεκίνησε το 1973 όταν φτιάχτηκαν οι πρώτες εγκαταστάσεις της χοιροτροφικής μονάδας ΒΙΚΗ ΦΑΡΜ.
Το 1974 χρησιμοποιώντας αυτή τη χοιροτροφική μονάδα ως κύριο προμηθευτή χοιρινού κρέατος, επεκτάθηκε και με την επιστημονική και τεχνολογική συνδρομή επιστημόνων από τη Γερμανία και τη Δανία, έγινε μια από τις μεγαλύτερες μονάδες παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος στην Ελλάδα.
Αργότερα, στα πλαίσια της συνεχούς ανάπτυξης, επεκτάθηκε και στην αγορά των έτοιμων γευμάτων με το τμήμα των προψημένων-κατεψυγμένων.
Στην πορεία αυτή, η εταιρεία κέρδιζε διαρκώς μερίδιο στην αγορά και έκανε ταυτόχρονα τις απαραίτητες επεκτάσεις ώστε η παραγωγή να καλύπτει την αυξανόμενη ζήτηση.
Η φιλοσοφία της ΒΙ.Κ.Η. εκφράζεται από το τρίπτυχο:
• σεβασμός στον καταναλωτή
• σεβασμός στο συνεργάτη
• σεβασμός στο περιβάλλον
Ο σεβασμός στον καταναλωτή αποδεικνύεται από την υψηλή ποιότητα των προϊόντων ΒΙ.Κ.Η.. Το φρέσκο χοιρινό κρέας, τα αγνά υλικά, η σωστή επεξεργασία, η αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής, η άριστη συντήρηση και διακίνηση, οι συνεχείς και αυστηροί ποιοτικοί έλεγχοι εξασφαλίζουν προϊόντα υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών. Παράλληλα, το τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρίας διερευνά συστηματικά τις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών και τις καλύπτει με νέα προϊόντα.
Ο σεβασμός στο συνεργάτη εκδηλώνεται με τη διαρκή στήριξή του στο ανταγωνιστικό περιβάλλον της αγοράς και με την απόλυτη συνέπεια στα πλαίσια της συνεργασίας. Για το λόγο αυτό και έπειτα από μελέτη της κάθε αγοράς ξεχωριστά, δημιουργήθηκαν 35 κέντρα διανομής σε όλη την Ελλάδα που εξασφαλίζουν τον απρόσκοπτο και σωστό εφοδιασμό του συνόλου της Ελληνικής αγοράς.
Ο σεβασμός στο περιβάλλον γίνεται πράξη τόσο με τη χρήση «φιλικών προς το περιβάλλον» συσκευασιών, όσο και με τη συνεχή προσπάθεια μείωσης των βιομηχανικών αποβλήτων. Στο πλαίσιο της προσπάθειας αυτής οργανώθηκαν σύγχρονες μονάδες βιολογικού καθαρισμού σε όλες τις εργοστασιακές εγκαταστάσεις του Ομίλου. Για την ανακύκλωση των συσκευασιών της η εταιρία συμμετέχει στο Σύστημα Ανακύκλωσης Εναλλακτικής Διαχείρισης ΣΣΕΔ-ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ της Ελληνικής Εταιρείας Αξιοποίησης-Ανακύκλωσης ΑΕ .
Οι κτιριακές εγκαταστάσεις της ΒΙ.Κ.Η. έχουν ανεγερθεί σε ιδιόκτητα οικόπεδα συνολικής έκτασης 46.000 τ.μ. στο 12ο χιλιόμετρο της Εθνικής Οδού Άρτας- Πρέβεζας και περιλαμβάνουν:
• σύγχρονο σφαγείο δυναμικότητας 120 ζώων την ώρα
• μονάδα αποστέωσης χοιρινού και βοδινού κρέατος
• υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής αλλαντικών, κονσερβών κρέατος και έτοιμων γευμάτων
• μονάδες συσκευασίας και τυποποίησης
• αποθηκευτικούς – ψυκτικούς χώρους για την άριστη συντήρηση των παραγόμενων προϊόντων
• άριστα εξοπλισμένα εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου
Οι εγκαταστάσεις της ΒΙ.Κ.Η. δυναμικότητας 60 τόνων ανά οκτάωρο λειτουργούν με βάση τις πιο αυστηρές Ευρωπαϊκές προδιαγραφές, σύμφωνα με την Εθνική και την Κοινοτική νομοθεσία και είναι εγκεκριμένες και πιστοποιημένες από την Ευρωπαϊκή Ένωση με αριθμό έγκρισης ΙΜΡ 21.
Παράλληλα, σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας αλλά και της διακίνησης των προϊόντων εφαρμόζονται σύγχρονα συστήματα διασφάλισης ποιότητας με στόχο τη δημιουργία προϊόντων υψηλών προδιαγραφών.
Ταυτόχρονα, για την διασφάλιση της υγιεινής του εργοστασιακού χώρου (κινητός και ακίνητος εξοπλισμός) το εργοστάσιο εξοπλίστηκε με σύγχρονα συστήματα καθαρισμού και απολύμανσης και ο χώρος παραγωγής οριοθετήθηκε με ζώνες μικροβιακών φραγμών.
– Με στοιχεία από την ιστοσελίδα της επιχείρησης
