Η Περιφέρεια Ηπείρου, ο Δήμος Ιωαννιτών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων  (Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων) και οι εμπλεκόμενοι φορείς ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ –