Το «Σιφώτ», ένα έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων και έρχεται από την Καππαδοκία αναβίωσε στην Νεοκαισάρεια Ιωαννίνων.
Πρόκειται για το άναμμα της φωτιάς και το κάψιμο της σκιάς, του φαντάσματος και των καλικάντζαρων.
Στην πλατεία της Νεοκαισάρειας, μικροί και μεγάλοι, αφού συγκέντρωσαν ξύλα, άναψαν φωτιά και στη συνέχεια σταυρωτά πηδούσαν πάνω από αυτή.
Το έθιμο αναβίωσε από τα μέλη των συλλόγων και τους κατοίκους του χωριού, που κρατούν ακόμη ζωντανές μνήμες και παραδόσεις των προγόνων τους και των προσφύγων που εγκαταστάθηκαν πρώτοι στην περιοχή μετά τον ξεριζωμό.
Την φωτιά συνόδευσαν τα αστεία, τα τραγούδια, οι μουσικές και τα νηστίσιμα φαγητά με το παραδοσιακό Χοσάφ να κυριαρχεί. Το χοσάφ είναι μία ζεστή κομπόστα με βασικό υλικό τα αποξηραμένα σύκα, την σταφίδα, την κανέλα και άλλα φρούτα επιλογή της κάθε νοικοκυράς.
