Τα κρασιά της περιοχής της Ζίτσας ήταν ονοµαστά, και τα εξύµνησαν οι ξένοι περιηγητές που ταξίδεψαν στην περιοχή ήδη από τον 18ο αιώνα.
Σήµερα, η αµπελουργική ζώνη περιλαµβάνει έξι χωριά µε συνολική καλλιεργούµενη έκταση 200 εκτάρια, ενώ το κέντρο της Ζίτσας απέχει 27 χιλιόµετρα από την πόλη των Ιωαννίνων.
Οι οίνοι της ζώνης της Ζίτσας αναγνωρίστηκαν και νοµοθετικά ως Ονοµασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας (ΟΠΑΠ) το 1972.
Μια εκλεκτή ποικιλία σταφυλιών, η Ντεµπίνα, καλλιεργείται εδώ παραδοσιακά σε υψόµετρο 700µ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Η ίδρυση του οινοποιείου Ζίτσας το 1973 αποτελεί παρέμβαση ορόσημο για την Ήπειρο, περιοχή με μακρά παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια.
Στα χρόνια που ακολούθησαν εκσυγχρονίστηκαν τόσο οι μέθοδοι αμπελοκαλλιέργειας όσο και το οινοποιείο, που σήμερα θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα και πιο σύγχρονα στην Ελλάδα.
Το 2006 το οινοποιείο ανεξαρτητοποιήθηκε στην ΖΟΙΝΟΣ Α.Ε, αυτόνομη εταιρεία με πλούσια εμπειρία και βαθιά γνώση του αμπελοοινικού κλάδου, στελεχωμένη με υψηλών προδιαγραφών επιστημονικό, τεχνικό και εργατικό δυναμικό.
Μία σειρά από κρασιά υψηλής ποιότητας και άριστης γεύσης και φυσικά το τσίπουρο αποτελούν προιόντα που έχουν καθιερώσει στην κορυφή της Ζοίνος.
Ένα μάλιστα από τα κρασιά αυτά, το ημιαφρώδες, περιλαμβάνεται στους πρεσβευτές της χώρας.
Τα Κρασιά– Πρεσβευτές είναι οι «γευστικοί» εκπρόσωποι των New Wines of Greece, στις generic δράσεις στις διεθνείς αγορές.
Η αξιοποίησή τους αρχίζει άμεσα: Στη διάρκεια της έκθεσης ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2012 θα γίνει η πρώτη παρουσίαση των Κρασιών Πρεσβευτών στους ξένους επισκέπτες (αγοραστές, δημοσιογράφοι κ.λ.π.).
Να σημειωθεί ότι το Ζίτσα Ημιαφρώδες για δεύτερη φορά τα τελευταία χρόνια εκπροσωπεί την Ελλάδα στις διεθνείς αγορές μετά την επάξια εκπροσώπηση στην παγκόσμια παρουσίαση των αφρωδών και ημιαφρωδών κρασιών στην Βερόνα της Ιταλίας.
Η συνεχής προσπάθεια με συνέπια όλα αυτά τα χρόνια της ΖΟΙΝΟΣ ΑΕ με στόχο την ανάδειξη της εξεταστικής ελληνικής ποικιλίας ΝΤΕΜΠΙΝΑ έφερε κι αυτή την εξαιρετική διάκριση που μπορεί να θεωρηθεί ίσως η σημαντικότερη που έχει αποσπάσει διαχρονικά ο Ηπειρωτικός αμπελώνας. Η διάκριση αυτή δημιουργεί προοπτικές καταξίωσης του Ηπειρώτικου αμπελώνα στις διεθνείς αγορές.
