Η Πίστη και η παράδοση είναι ζώσα και όχι κάτι μουσειακό! Παραδοσιακό είναι το μαγείρεμα σε χάλκινα και επικασσιτερωμένα ( γανωμένα ) σκεύη.
Ηπειρώτες από το Παλαιοχώρι ( Σκάλας ) Φιλιατών Θεσπρωτίας, στις υπώρειες του Πεντελικού Όρους – Αττικής τις εορταστικές τούτες ημέρες δεν ξεχνούν την πατρίδα τους.
Έδειξαν λοιπόν ότι η μαγειρική έχει την δική της παράδοση και οι Ηπειρώτες ξέρουν να την κρατούν ζωντανή!
ΚΕΙΜΕΝΟ- ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Σπύρος Θεοδ. Κουτσοχρήστος
