Η ακρίβεια έχει χτυπήσει για τα καλά και την εστίαση με τις αυξήσεις στον καφέ να έχουν μετατρέψει μία από τις πιο φθηνές διασκεδάσεις στη χώρα μας σε πολυτέλεια για λίγους.

Οι επιχειρηματίες της εστίασης εμφανίζονται ανήσυχοι από τις αυξήσεις των τιμών στις πρώτες ύλες, όπως ο καφές και το κακάο, τη στιγμή που οι ίδιοι παλεύουν να κρατήσουν σταθερές τις τιμές των προϊόντων.

Η αύξηση στο κακάο έχει συμπαρασύρει και τον κλάδο της ζαχαροπλαστικής.. Από την απλή και αγαπημένη σε όλους σοκολάτα μέχρι τα γλυκά, οι τιμές τραβούν την ανηφόρα.

Ο κίνδυνος της αύξησης της τιμής των προϊόντων που προσφέρουν οι επιχειρήσεις εστίασης είναι ορατός, ωστόσο κάτι τέτοιο θα μπορούσε να απομακρύνει τον κόσμο από τα καταστήματα.

Οι ανατιμήσεις οφείλονται στην αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης σε παγκόσμιο επίπεδο, όμως η Ελλάδα είναι πιο ακριβή από άλλες, δημοφιλείς τουριστικά χώρες.

Οι περισσότεροι καταναλωτές γυρίζουν… την πλάτη στα καταστήματα εστίασης και επιλέγουν το σπιτικό ρόφημα.

Ωστόσο, ακόμα και στα ράφια των σούπερ μάρκετ η λιανική τιμή του καφέ έχει αγγίξει εξωπραγματικές διαστάσεις. Για παράδειγμα, ο στιγμιαίος κυμαίνεται στα 73 – 82 ευρώ το κιλό, ο ελληνικός στα 22,95 – 24 ευρώ το κιλό και του φίλτρου στα 14 – 22,35 ευρώ το κιλό.

Η ανομβρία στις χώρες παραγωγής, το αυξημένο κόστος μεταφοράς της πρώτης ύλης και η υψηλή ζήτηση του καφέ θεωρούνται οι αιτίες της ραγδαίας αύξησης της τιμής του. Το χειρότερο, όμως, είναι ότι δεν διαφαίνεται αποκλιμάκωση μέσα στο 2025.